海螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。接下來我們就來具體的看看海螺的營養價值。每100克海螺鮮肉內含有水分68.8克，蛋白質70.2克，脂肪0.9克，灰分2