魚子醬其實就是用魚身上的魚卵制作而成的一種醬，幾乎所有種類的魚卵都可以被做成魚子醬，但最正宗的是鱘魚的魚卵。魚子醬不僅味道好，其中富含的營養價值也是其他的食材所不能夠比的。媽網百科在這裡就為大傢介紹一下關於魚子醬的一些相關的問題！ 魚子醬中級的Oscietra，12

魚子醬（Caviar），又稱魚籽醬，在波斯語中意為魚卵，嚴格來說，隻有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裡海的魚子醬質量最佳。並非所有鱘魚卵都可制成魚子醬，世界范圍內共有超過20種的不同鱘魚，其中隻有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚卵制成魚子醬