即便是經過加工，桂圓也還是保留瞭龍眼的營養成分，在給人體補充大量養分的同時，還能起到很好的滋補作用，並且能夠幫助我們防治一些疾病。並且，根據自己的病癥按量服用，還能令身體更快恢復。嚴格來說，吃桂圓是不會有什麼副作用的。但是如果食用過多，會會導致“龍眼病”。