首先，取適量柿子葉，洗凈；如果柿子葉很臟，不易清洗的話，可以用紗佈邊擦邊洗。然後將葉子放在蒸鍋上蒸2～3分鐘，冷卻後將葉子切成0.3公分長方形。第三，將其日曬使之幹燥，幹瞭之後，放入保存容器。 在泡茶的時候，茶壺不建議用金屬制的；和柿子葉茶跟普通茶類似，例如熱