高粱米的功效與作用我們也看到瞭，那麼高粱米怎麼吃才能最大發揮它養生的的功能呢？　　東北地區習慣將高粱籽粒碾磨去皮加工成高粱米食用，一般做成高粱米幹飯或稀粥，或與豆類混合做成高粱米豆幹飯或豆粥。黃河流域則習慣於將高粱米加工成面粉，做成各種風味的面食。可以