海參，是一種名貴海產動物，因補益作用類似人參而得名。海參味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參。更有具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌，其肉質軟嫩，營養富，是