葵瓜子是一種非常受歡迎的食物，但是，近年來總有消息指出，葵瓜子是致癌物，應該要盡量避免食用。但實際上，葵瓜子是否真的致癌呢？網上流傳的版本認為，向日葵容易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，而且吃葵瓜子會消耗大量的膽堿，導致肝臟積聚大量脂肪，影響肝細胞功能。因此