挑選花螺可是一大學問，有時候買瞭一些半死不活，不新鮮的花螺，不僅影響口感，還可能對身體造成不良影響。那麼花螺要怎麼挑選呢？一起來瞭解一下吧！ 第一、花螺必須是活的，活的花螺通常是會露出身體，和觸角的。手指一碰，花螺就會回縮。殼外也是滑溜溜的有一層液體的。第