雞雜一般包括雞肝、雞心、雞腎等，其部位不同，營養成分也各有不同。用雞雜與粉絲一同熬湯飲用，其基本功能都是滋陰益髓。雞雜湯的食補功效顯著，配伍新鮮的蔬菜，不寒亦不燥，能生津、健脾、補益。飲用雞雜湯能治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以