鹵豆腐皮是否入味，是判斷好不好吃的關鍵，那麼鹵豆腐皮有什麼制作技巧呢？我們一起來瞭解一下吧！ 1、 豆腐皮買回來後最好先用清水浸泡一下，這樣可以過濾掉豆腐皮中的雜質，也能稀釋掉一部分鹽分。2、 想要在鹵制的時候更加有風味，那麼最好在豆腐皮上花幾刀，這樣在鹵制時