炒西蘭花的傢常做法是什麼呢？西蘭花有著高含量的維生素C，它具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而菜

西蘭花的營養價值很高，而且西蘭花搭配的菜式有很多，其中有西蘭花炒木耳、上湯西蘭花等，而炒西蘭花的傢常做法一般是素炒西蘭花。素炒西蘭花做法相對簡單，今天我們就來看一下素炒西蘭花的做法：1、將西蘭花切成小塊，放入開水裡煮到7、8成熟。2、香幹也要放入開水裡過一下水