綠豆芽維生素C含量很高，也富有營養價值，對身體很好，含有大量的維生素C，維生素C可以治療壞血病，適合有壞血病的人食用。綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用。 綠豆芽含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營養成份，有口腔潰瘍的人非常適合食用綠豆芽。綠豆