發菜，諧音“發財”，在農歷春節的時候，很多地方都會將它放上餐桌，寓意新的一年裡能夠發財。但事實上，發菜並不是菜，而是一種菌，屬陸生藻類。發菜的做法有很多，下面就推薦幾種最受歡迎的發菜的做法，喜歡吃發菜的媽媽們一定要學習咯。 一 七彩發菜湯材料：發菜、嫩豆腐、

發菜的做法其實十分的簡單，隻要配合網友朋友們自己喜歡的食材進行簡單的烹飪，即可，下面，就跟大傢分享一下發菜的普通傢常制作方法： 發菜魚丸湯材料：花菜，魚丸，發菜，肉片。1、講花菜用手掰成小朵，浸泡過後瀝幹水分。2、肉片加鹽加山芋粉或芡粉抓勻。3、魚丸洗凈備用。

肉松發菜扒豆腐材料：豆腐1塊，肉松150克，水發冬菇適量，發菜適量，蒜適量，蔥適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量。1、將豆腐整塊裝盤入鍋蒸5分鐘取出待用。2、起油鍋，爆香蒜頭，將肉松入鍋炒熟， 加入切碎的冬菇及發菜，加水稍燜一下，然後加入蔥、鹽、生抽、蠔油調好味。3