紫蘇在人們的生活中應用甚廣，可是大部分是作為食用的，例如日本人大多把紫蘇用於料理中，特別在吃生魚片的時候；中國人用紫蘇烹制各種菜肴，常佐魚蟹食用，特別是炒田螺的時候，而在中國少數地區也有用它作蔬菜或入茶；韓國人用紫蘇制作泡菜。基本上在全世界的韓國貨商店中都

紫蘇在中國的用途十分廣泛，除瞭可以入中藥，還可以作為蔬菜搭配成餐桌菜肴，甚至還可以做成飲品。與紫蘇的吃法多樣化相對應，紫蘇的營養成分也十分豐富。下面，我們就來瞭解一下紫蘇的營養價值。 紫蘇全株均有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿小時素、高礦質元素