涼拌菜式可以說是眾多烹飪方式中簡單又有考驗。涼拌菠菜金針菇的主要技巧在於焯水，不能時間太長，煮太多，口感軟綿，下面來看看是怎麼做的吧！ 準備材料：菠菜450克，金針菇2包共400克，橄欖油、蔥花、薑末、香菜、頭抽醬油、糖、 醋、鹽、雞粉、香油做法：1、菠菜洗凈備用，