素炒胡蘿卜絲營養價值豐富，功效十足。媽網百科總結瞭5大功效，各位朋友可以看看。1、益肝明目胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。2、利膈寬腸胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利