四川香腸並不隻一種吃法。可以把香腸洗洗直接放進鍋裡蒸，蒸十分鐘左右出鍋，然後拿出來，切片吃就可以。還有就是可以炒著吃。把香腸喜好折後，切成片跟豌豆苗或者蔥在一起炒都可以，如果覺得顏色太單調，還可以放些胡蘿卜，既好吃，又好看。或者把香腸切成丁放些玉米粒炒著吃