鮮貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，鮮貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，滋陰，補腎，調中，下氣，利五臟。鮮貝配雞蛋的營養價值更高。下面我們來瞭解一下鮮貝炒蛋的營養價值。貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-