宮爆腰花是漢族的一道傳統名菜，那麼宮爆腰花的做法復不復雜呢？我們現在來看一下：1、首先要把薑蒜洗凈切片；大蔥洗凈切段；薑蒜洗凈切片；淀粉加水調成芡汁備用。2、將豬腰用刀從中間片開，再用刀尖片凈腰雜，在其一面剞十字花刀，切四厘米長，三厘米寬的條，用精鹽、水淀粉