主料 梅花肉適量調料 老抽、白酒、甜面醬、叉燒醬、大料、花椒適量醬肉醃制 1、豬肉先清洗，用廚房紙巾吸幹表面水分。2、然後切成長條，醬肉風幹後體積會縮小不少，所以不要切得太小。3、肉條一端穿好繩子。4、在陰涼通風的地方懸掛一天一夜，去除肉裡的水分。5、第二天，可以