烤豬腦是重慶地區的一道特色美味兒小吃，采用豬腦子，扮之以海椒末、花椒粉，以及其他佐料，火烤而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。是到重慶旅遊時切不可遺漏的一道小吃！現在，這道美食逐漸走入瞭人們的傢中，現在就讓我們來為大傢介紹幾種簡單的做法吧！ 方法