米線好吃與否，一個方面是要看米線是否足夠筋道爽滑，同時還有一個非常重要的因素就是米線湯的味道。湯是否足夠鮮美直接影響到瞭米線的口味，下面我們就來一起看一下米線的湯是如何制作的吧。將排骨、鮮雞、鮮鴨用清水沖洗幹凈，斬成大塊，分別放入沸水中，滾去血沫，撈出來沖