要做出味道好的紅豆紅棗薏米粥，除瞭講究烹調技巧之外，食材的新鮮、好壞也是非常重要的。那麼，紅豆紅棗薏米的選購方法是怎樣的呢？好的紅豆呈圓柱形而略扁，兩端稍平截或圓鈍，長5~7毫米，直徑3~5毫米；顏色呈紫紅色或暗紅棕色，表面平滑，稍具光澤或無光澤，顆粒飽滿。而另