松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，松茸屬於口蘑科口蘑屬下的一種食用蕈類，具有獨特的濃鬱香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，同時也是我國二級重點保護野生物種。松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖

松茸是一種生長在沒有任何污染的地區，對生存環境要求非常嚴格，是我們國傢的重點保護野生物種。在我們國傢，主要產松茸的地區有香格裡拉、楚雄和延邊地區，在我國的松茸出產數量相對於日本和朝鮮來說還是比較多的。松茸裡面富含人體所需的八大氨基酸，此外，還有很多活性的營