蒜苔與蒜苗都是大蒜的一個部分，很多人都對蒜苔與蒜苗有什麼區別很好奇，雖說它們本是同根生，但是卻不是同一種食材。那麼，它們的區別有哪些呢？ 蒜苔不是蒜苗——蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。