王致和臭豆腐的制作工序復雜，其是以含蛋白質高的優質黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、前期發酵、後期發酵等多道工序制成的。然而，其的具體制作過程是怎樣的呢？下面，大傢就一起來看一下。1、選用精良的黃豆與優等的甜井水制成豆腐。 2、把含水分較少的豆腐切成長、寬各