在超市和猜測，想必很多人都常常見到黃瓜的身影，黃瓜也是傢常菜中的常客。酸黃瓜炒肉絲就是一道比較常見的傢常菜，那麼酸黃瓜炒肉絲的註意事項有哪些呢？ 1、豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉