銀耳富含蛋白質和多種維生素，不僅是席上佳肴，更是滋補佳品。銀耳有保肝的作用，對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。銀耳富含維生素D，能防止鈣流失，對生長發育十分有益。銀耳還富有天然植物性膠質，有滋陰潤膚的作用，長期服用還可祛除臉部的黃褐斑、雀斑等。銀