炒芋頭粉的做法並不難，想必大傢看過上述的步驟後就可以自己在傢做出香噴噴的美食瞭。那麼炒芋頭粉的營養價值又是怎樣的呢？ 芋頭的營養價值很高，塊莖中的淀粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、