腐竹炒牛肉適宜在秋季裡吃，而且腐竹是具有補腦的功能，而且牛肉可以活血，在這個季節裡給你溫暖的感覺，當一道香噴噴的腐竹炒牛肉上桌的時候，是否有一種春風撲面的趕腳？那麼它怎麼做呢？1、牛裡脊切薄片；2、牛裡脊切薄片後放在容器內，調入料酒、老抽、白胡椒粉、幹淀粉，