涼拌面筋的做法一：原料： 面筋250g、芹菜適量、蒜末適量、辣椒油適量、醬油適量、香醋適量、香油適量步驟：1、芹菜去葉切成小段，洗凈放入開水鍋裡焯一下。2、撈出放冷水裡冰一下備用。3、將面筋隨紋路慢慢撕開。4、展開的面筋撕成長條備用。5、面筋同樣放在開水鍋裡焯水。6