蕎麥茶雖不是保健品，但它對人體卻有相當的好處。談及蕎麥茶的功效與作用，具體有：1、預防糖尿病並發癥 蕎麥茶與胰島素有相仿的作用，即可有效降低血糖，且有助延遲或預防糖尿病並發癥的發生。 2、清除體內垃圾，減輕體重 韃靼蕎麥茶（即苦蕎茶）中所含的可溶性纖維量遠高於