要做好香蕉面包並沒有那麼簡單，我們應該還有哪些註意事項是需要關註的呢？這關系到香蕉面包最終的成品怎麼樣，我們來一起瞭解一下吧。香蕉面包制作的各環節中應該註意的問題：制作香蕉面包的面粉應選用專用高筋粉，使用前要過篩，使面粉充分接觸空氣，形成松散而細小的微粒。