鱸魚在淡水魚中應該是味道最好的魚之一，同時，鱸魚的DHA含量也位居淡水魚之首。因營養與口感兼備，鱸魚有著很高的人氣。市面上除瞭普通的淡水鱸魚之外，還有一種海鱸魚，兩者的外形有幾分相似，如果不註意的話很可能會出現買錯的狀況。其實，海鱸魚和江鱸魚雖然價格差異不大