美食傢雲：吃鮮是人類飲食追求之一，海鮮、河鮮頗具魅力，因此誕生爆、氽、涮等烹調方法，進一步發展成吃生，醉蝦、醉蟹、熗蝦、生魚片等，不少人樂此不舍。而小蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。你瞭解小蝦的營養價值嗎？