茭白口味清淡，配搭不同的材料，能做出風味各異，營養十足的美味佳肴。

茭白肉質鮮美，纖維少，蛋白質含量高，是傢常菜中常見的食材之一。茭白的做法大全，把平凡的食物做出新意。 1、茭白肉絲 材料：茭白、青椒、香幹、裡脊肉、八角、鹽、雞精、糖、蛋清、淀粉 步驟： （1）將裡脊肉切成絲，用黃酒，鹽，雞精，蛋清及淀粉醃制15分鐘； （2）將茭白