小白菜，大白菜同樣都是營養豐富的蔬菜，都屬於十字花科，都含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能增強抵抗力和排毒。那麼它們的營養哪個更高一些呢？之間有怎麼樣的區別？ 1、食用方法。大白菜能生吃，小白菜需要煮熟才能吃。2、胡蘿卜素。小白菜的胡蘿卜素最高。小白