山藥有哪些功效與作用？中醫認為山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經，不燥不膩。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。

山藥是一種高營養食品，現在山藥的功效和價值越來越被大傢所知。山藥含有大量的蛋白質和淀粉，維生素C、維生素E、葡糖糖，氨基酸等，而且還可以用來當藥材。古籍中還有記載：多食山藥有聰耳明目、不饑延年的功能。從古至今山藥的價值地位都是不容小覷的。山藥性味平、甘、無

山藥，即是食用的蔬菜，又是常用的藥材，相信很多人都知道它具有滋補的功效，中醫認為，山藥補虛、除寒熱邪氣、益氣力、長肌肉、久服耳目聰明。許多古醫書都對山藥作瞭很高的評價。山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用