;紅燒草魚吃起來香脆，而營養價值也不低。紅燒草魚的營養價值基本來源於草魚的營養價值。一般來說，魚肉的蛋白質含量為豬肉的2倍，而且，魚肉富含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。研究證明，魚肉中的脂肪酸有降糖、護心和防癌的作用，而魚肉