鴨脖子要做得好吃美味，鴨脖子的質量很是關鍵。雖然鴨脖子用調味料較重，吃的時候也許味道吃不出來新鮮與否，但是鴨脖子的質量卻會影響鴨脖子的口感和肉質，那怎麼挑選鴨脖子？鴨脖子新不新鮮？鴨脖子肉質如何？在挑選鴨脖子的時候要註意些什麼？美味的鴨脖子從挑選鴨脖子開始