手洗餐具雖能清潔幹凈餐具上的污垢，但不能去除餐具中殘留的微生物，所以，需要消毒櫃。那消毒櫃要如何使用呢，日常使用時又要註意什麼？1、應將餐具洗凈瀝幹後再整齊擺放在消毒櫃，插上電源，這樣能縮短消毒時間。2、高溫消毒櫃中不能擺放不耐高溫的餐具，如普通的塑料餐具，