實驗證明炒酸棗仁的毒性極低，但極大劑量亦可有毒性表現。也就是說，一般正常按用法用量來食用炒酸棗仁是沒有什麼副作用的，但是不可過量服用，否則可能會引起中毒。可見，炒酸棗仁的副作用是因不正確的食用方法而引起的，正常情況下食用炒酸棗仁是不會對身體造成傷害的哦。