雞雜雖然長得磕磣瞭點，但對於補鐵尤有益處。而菜心自不用說，風味怡人，營養豐富。那麼，二者之集大成者——雞雜炒菜心具有哪些營養價值？下面一起來瞭解下吧。一、雞雜的營養價值1、雞心：雞心富含脂肪，可維持體溫和保護內臟；雞心可為人體提供必需脂肪酸，促進脂溶性維生