淡豆豉與傢裡做菜吃的豆豉有什麼區別呢？一般豆豉有咸淡兩種，但隻有淡豆豉能治病。傢裡做菜吃的豆豉味道是咸的，制作工序也沒有淡豆豉那麼繁雜，而制作淡豆豉需要加入桑葉、青蒿等中藥。 淡豆豉是一劑良藥，不論是風寒還是風熱均可用淡豆豉治療，它能夠解除感冒引起的心煩癥