香幹是由黃豆制成的，所以它含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。常吃香幹有益氣寬中、生津潤燥、清熱解毒、和脾胃以及一定的抗癌作用。豬肉是中國人日常食用的最多的一種肉類。每100克瘦肉裡面就含有蛋白質20克、碳水化合物0.7