雞肝營養價值豐富，而香炒而成的雞肝更是香噴噴的，美味又營養瞭。 要是說到補血吃什麼好呢？女人最需要也是補血，而補血吃雞肝最好瞭。因為雞肝的鐵質豐富，是補血食療中最常用的食物。雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。而雞肝中維生素A的含量很高