基本上來說，海兔子魚就隻有晾魚幹一種吃法，但是愛吃魚幹的朋友都對它的口味情有獨鐘。因為這種魚沒有鱗，所以大傢習慣把新鮮的海兔子魚醃制後扒皮晾曬，制成魚幹儲存。晾幹後的海兔子魚也是別有一番風味的，可以用來烹制成美味佳肴。買來新鮮的海兔子魚後，第一步就是扒皮