烤五花肉雖然很美味，但是副作用也是很大的，它的危害隻能讓我們常常遠離這種美味的吃食，豬肉在烤制過程中會產生致癌物質，尤其是五花肉事先經過醃制，屬於高鈉食物，再又經過烤制，成為一種極其不健康的食物，不過烤箱烤五花肉還是要比原始地用炭烤要健康，因為在炭火的烤制