燉小雞腿用什麼鍋燉比較好呢？一般煲湯都是用瓦煲的，其中以紫砂鍋為最好。廣東人的老火靚湯就是用瓦煲煲的，如果沒有瓦煲，用壓力鍋、電飯鍋也可以。壓力鍋用來煲豬腳這些難熟的食物作用比較大，在高壓蒸汽下豬腳會變得入味，有用過壓力鍋煲蓮藕的人就知道那效果真是一級棒，