除瞭要瞭解自己是否適宜食用咖喱蟹外，為瞭不能健康地享受美食，食用咖喱蟹的時候還要註意以下事項：1、食用的螃蟹要處理幹凈，不應食用生蟹，不應食用螃蟹的鰓及胃、心、腸等臟器。2、不宜食用隔夜的剩蟹，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨